尋找中秋節的文化

中秋節與春節、端午節、清明節並稱為中國四大傳統節。 我們通常會在中秋節與家人或朋友一起賞月、吃月餅、玩燈籠、看舞火龍。有關這個節日的起源、風俗、傳說你又認識多少？讓我們一起學習吧！

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《中秋節的起源與廣傳》

中秋節歷史悠久，關於其起源，說法較多，多數是源於古代對月的崇拜。 「中秋🔊」這一詞最早記載於《週禮》一書中。因我國古時的曆法，七、八、九三個月為秋季（指農曆），八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以稱為「中秋」。另外，在一年四季中，每季分為「孟、仲、季」三部分，故秋季的第二個月名為「仲秋」。

另外也可稱為「團圓節」、「八月節」等。周代已有「中秋夜迎寒」、「秋分夕月 (拜月)」的活動。農曆八月中旬，又是秋糧收穫之際，人們為了答謝神祗的護佑而舉行一系列儀式和慶祝活動，稱為「秋報」。中秋時節，氣溫已涼未寒，天高氣爽，月朗中天，正是觀賞月亮的最佳時令。後來祭月的成分便逐漸為賞月所替代，祭祀的色彩逐漸褪去，而這一節慶活動卻延續下來，並被賦予了新的含義。可是要到唐朝初，中秋節才成為固定的節日。

中秋節這個傳統節的風俗還逐漸被廣傳至鄰近各國如日本、韓國、越南和東南亞等地，結合當地文化發展出各具特色的食品與習俗，使得中秋節作為我國傳統節日具有更多的文化內涵，更加迷人。古時各國都是農業社會，夏季水稻豐收於秋，於是人們便舉行慶祝豐收之慶典並感謝大地的養育之恩。   雖說是各具風格但都必有賞月、祭祖探親、慶祝豐收並感謝祭典等活動，或許把「中秋節」說成是咱們的感恩節也實不為過。

日本的傳統的中秋節被稱爲十五夜（じゅうごや🔊），賞月被稱之為「月見」（つきみ🔊）。日本人亦會在家中擺放江米糰子、芒草、芋、毛豆、神酒等祭品，為作物豐收向大自然表達謝意。在韓國，「秋夕」(추석🔊) 是當地重要的傳統節目之一。人們會去掃墓，以剛收成的穀物拜祭祖先；亦會回鄉探親送禮，所以英文亦把韓國的中秋節叫做「韓國感恩節」。當今越南的中秋節（Tết Trung Thu🔊／節中秋）就演變成以兒童為主的節日。

《中秋節習俗和美食文化》

賞月和吃月餅

《禮記》中就記載有「秋暮夕月」，即祭拜月神。周代，每逢中秋夜都要舉行「迎寒」和「祭月」活動。後來，祭月逐漸被賞月所替代。

至於月餅🔊則據說唐朝時期已經有了中秋吃月餅的習俗，相傳漢武帝時張騫的使節出使西域，帶回了芝麻和胡桃，於是就有了用胡桃仁做餡的圓形餅，叫做「胡餅」。盛唐時，一年中秋的夜晚，唐玄宗和楊貴妃在皎潔的月光下一起賞月吃胡餅。吃着吃着，楊貴妃為了討皇上歡心心潮澎湃，隨口而出「月餅」，從此「月餅」的名稱便在民間逐漸傳開。又說月餅作為食品名稱並同中秋賞月聯繫在一起，則是宋代的事情。北宋皇家中秋節喜歡吃一種「宮餅」，民間俗稱為「小餅」，蘇東坡有詩云：「小餅如嚼月，中有酥和飴。」南宋文學家周密在《武林舊事》中首次提到「月餅」的名稱。後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寄託著人們美好的願望。從此，月餅就和端午的粽子及過年的餃子（北方）一樣成了中秋節的節日符號和文化標志。

我兒時沒有什麼奶黃月餅，月餅的基本餡料有五仁、棗泥、蓮蓉(黃蓮蓉或白蓮蓉)。最愛蓮蓉裡的咸蛋黃，一口咬下就如吃了一口月亮似的，每吃一口也會滿足地哈哈大笑。随著時代變遷，月餅的餡料不斷創新，到了今時今日，款式多元化至燕窩、紅豆緑豆、巧克力、流心奶黃等等等等，各式其式千變萬化。不只餡料改革了，也因為現代人注重健康，覺得月餅很膩，推出了比往日體積小四分三的「迷你」月餅。你知道嗎？傳統上，月餅不能整個食，需要切開並與家人分享。切月餅時需按家中人數分成等份，即使家人有事無法回家，甚至人在異鄉，都要為他留一份月餅，因月餅象徵團圓，每位家族成員都是團圓的一部分，缺一不可。記得喲！ 無論月餅如何小巧也好，再美味也好，請記得要分享啊！   

月餅以外的美食文化

湯圓

月見団子

송편

咱們中國人最著重中秋「團圓」的意頭，故除元宵節外，亦會在中秋吃湯圓🔊，取其甜甜蜜蜜、團團圓圓的好意頭。湯圓就和日本的「月見糰子🔊」(つきみだんご)十分類似，都是一種用糯米造成的白色團子。湯圓湯圓，故名思意，中國的湯圓有湯，以紅糖或以薑煮成甜湯，餡料主要以花生碎、芝麻蓉及紅豆蓉為主。日本的丸子沒有餡料，用開水煮熟撈出，食用時會裹上豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉等塒粉。 或許我會說月見糰子更像香港常見的糖不甩。韓國人沒有月餅，所吃的是半月形的松片 (송편🔊)，他們認為半月是由虧轉盈的意思，把滿月視為從盈轉虧，因此松片呈半月形，寓意進步、發展、趨向圓滿，與呈圓形、寓意圓滿。至於越南人的傳統月餅 (Bánh Trung Thu🔊) 有兩種，一種是類似中國的烤月餅，一種是白色糯米打成的軟月餅，餡料選擇及樣式也發展得非常多樣化。

柚子🔊是傳統的中秋佳節應節的食品。厲害的是，咱們連吃柚子也可以討吉祥，柚子與「佑子🔊」諧音，夠吉祥吧！在南昌的方言裏面，柚子的諧音是「有子🔊」，有早生貴子的吉祥寓意。還有，柚子諧音「遊子🔊」，古時候遠在他鄉的遊子，會在中秋節這天吃柚子，以藉此寄託自己對故鄉和親人的思念之情。

中秋吃菱角的傳統雖然在今日不算流行，但老前輩認為菱角寓意與心愛的人心靈相通，加上其聰明伶俐的象徵，不少長輩都會為家中小孩準備菱角應節，挺有意思吧！

其實還有很多其他美味，比如喝桂花酒、喝茶，吃板栗、吃南瓜、吃芋頭、吃楊桃等等，每一種美食都是一種文化，都有著豐厚的歷史文化積澱。那些各具特色的美味正穿過歷史的雲煙，氤氳在每人的心間。

提燈籠和猜燈謎

古代的燈籠主要作用是照明，也是幸福團圓的象徵。燈籠🔊文化始於中國西漢時期，原是元宵節用來增加喜慶氛圍的；一直到了唐太宗時期才開始在中秋節這天提燈籠的活動，才讓這慢慢變成中秋的習俗。一支民謠說出了它的喜慶色彩和功能：「正月十五鬧花燈，五月端午掛紅燈，六月無風放天燈，七月十五蓮花燈，八月十五玉兔燈，九九重陽孔明燈。」

經過歷代燈彩藝人的繼承和發展，品種豐富多彩了，工藝水平高超了。我小時候喜歡過中秋是因為可以玩燈籠。中秋節前兩週，商鋪門前高高掛著各式各樣可愛的燈籠：有最基本的風琴燈籠也有金魚、鯉魚、白兔、蝴蝶、楊桃、坦克車等造型讓小朋友選擇。每一年我都希望能提不同花樣的燈籠，可惜媽媽連續三年都買小鯉魚燈籠給我，到了第三年我終於開口表示不滿，如今回想起來也會感覺兒時的自己好好笑。那時候的燈籠中間有個位置插上一根蠟燭，這是唯一可以玩「火」的玩意兒。偶然不小心或是因為大風燈籠著火燒了，小朋友就呱呱豪哭起來。

民間有個傳說孩子不能提隔年的燈籠，所以中秋節當天要讓孩子們「打燈籠」，讓燈籠碰撞一起時然後燒起來的用意是《厄運遠離，好運到來》，那當然這只是傳說而已，或許這是一個安慰的解說。社會進步了，不知不覺間市面上的中秋燈籠已變成用小電燈泡發亮的，要點蠟燭已寥寥無幾，而且造型也不再局限於中國傳統素材，有日本卡通人物也有超人及蜘蛛俠等又新穎又有創意。不知是否我多愁善感善感，感覺小燈泡燈籠疏遠了傳統，或許就是那根蠟燭仍是咱們現代人與古人的一絲維繫？

猜燈謎”又叫“打燈謎🔊”，是我國獨有的富有民族風格的一種文娛形式，燈謎最早是由謎語發展而來的，起源於春秋戰國時期。謎語懸之於燈，供人猜射，開始於南宋。人們把謎語寫在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語能啟迪智慧又迎合節日氣氛，所以響應的人眾多，猜燈謎成了一個習俗。可以說中秋猜燈謎是我國獨有的富有民族風格的一種文娛形式。

除了以上所提到的種種民俗之外，不同地區的人們也都根據自己的地域傳統和社會風情來歡慶中秋，形成了帶有濃厚地方特色的不同的中秋風俗。如南方許多地區盛行中秋賞桂和觀潮，老北京流行玩兔兒爺，此外還有廣州的樹中秋、安徽一帶的燒塔、香港的舞火龍等等，很多少數民族也有跳月、拜月等中秋習俗，這些活動大大豐富了傳統節日文化。

《中秋節傳說》

從以上，我們知到了中秋節的來源有多個說法，節慶食品和習俗也林林總總，而有關中秋節的傳說更是豐富多彩。 古人給予月亮許多傳說，從月中蟾蜍到玉兔搗藥，從吳剛伐桂到嫦娥奔月，豐富的想像力為月宮世界描繪了一幅幅斑駁陸離的勝景。這些傳說，大家隨時隨地都可以在互聯網上找到，我就不多重覆。  在這兒只簡單地敍述一下嫦娥奔月的故事吧！

嫦娥奔月

中秋節非提不可的傳說應是嫦娥奔月，中國人一定懂，而久居中國的老外也必曾聽聞。故事的版本很多，其一說后羿為一窮國的國王，勇武善射，但生性暴戾，不體恤民間疾苦，弄得民不聊生。后羿想長生不老，從崑崙山找來仙藥，此事為嫦娥得知，為體恤子民，免受后羿長期殘暴統治，偷食靈藥，奔月成仙卻被罰變成醜陋的蟾蜍在月宮搗不死之藥。

自己則比較喜歡充滿浪漫色彩的文本，相傳遠古時候，有一年天上出現了十個太陽，直烤得大地冒煙，海水枯乾，老百姓眼看無法再生活下去。這件事驚動了一個名叫后羿的神弓英雄，他登上崑崙山頂，一氣射下九個多餘的太陽。后羿立功，受到百姓的尊敬和愛戴，王母娘娘賜他一包不死藥。據說，服下此藥能立即升天成仙。

后羿神功蓋世，不少志士慕名前來拜師學藝，奸詐刁鑽、心術不正的蓬蒙也混了進來。后羿有位美麗善良的妻子，名叫嫦娥，二人郎才女貌恩愛非常。后羿因捨不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。

她將藥藏進梳妝檯的百寶匣里，不料被蓬蒙看到了。一天，蓬蒙趁后羿率眾徒外出狩獵，手持寶劍闖入內宅後院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥危急之時一口吞下不死藥。她立時飄離地面飛向天上，因不捨后羿，嫦娥就停在了離地球最近的月亮，從此成仙長居月宮。

后羿回到家得知白天發生的事。后羿既驚又怒，想抽劍去殺惡徒但蓬蒙早就逃走了。悲痛欲絕的后羿，天天仰望夜空呼喚著愛妻的名字。後來一位仙人指點，正當月亮格外皎潔明亮的八月十五，他在後花園裡擺上香案，放上用麵粉作丸，團成如圓月的形狀的糕餅及嫦娥平時最愛吃蜜食鮮果，遙祭妻子，嫦娥果由月中飛來，夫妻重圓。從此，中秋節拜月的風俗在民間傳開了，而這種麵粉做出的圓團後來就演變成了各式月餅。

有關嫦娥奔月還有其他文本，你又聽過否？其實什麼版本也不要緊，嫦娥奔月的故事只是神話傳說，人們並沒有把這個故事當作中秋節的起源。如嫦娥奔月一樣，大部分神話故事都會道出一些習俗的起源，使其在傳頌時更加有趣生動。   

在越南，中國版的「嫦娥奔月」變成是「阿貴飛月」。阿貴是男生，其中一個文本相傳阿貴得到仙樹後，未遵仙訓，用污水澆樹，結果仙樹騰空飛上月宮，阿貴因手拉樹根而被一起帶去月宮。

《中秋節詩的文化》

最後想談談中秋節裡詩的文化，中秋是一個充滿詩意的節日，古往今來，無數文人騷客在中秋節留下了千古名篇，給中秋節賦予了一種唯美浪漫的色彩。月到中秋分外明！人們經常以月寄托深情。唐代詩人李白的「今人不見古時月，今月曾經照古人」、張九齡的「海上生明月，天涯共此時」、王健的「今夜月明人盡望，不知秋思落誰家」、宋代王安石的「春風又綠江南岸，明月何時照我還」等都是千古傳頌的佳句。關於明月的古詩，你知道有幾首呢？倘若你有有興趣多了解學習的話，歡迎聯絡我們找朗喬的孫老師，她對咱們的古典四書五經和詩詞歌賦都有深蘊的研究。

中秋節是我國僅次於春節的第二重要傳統節日，有著豐富的節日文化內涵。小時的我，過中秋節只顧歡天喜地吃幾塊月餅、玩玩燈籠便算是過節。長大後為了生活每天忙碌工作，盲目慶祝節日，未曾認真地體會箇中文化。今年，希望能藉著挖掘這些傳統，品味幾千年來先輩們遺留下來的寶貴文化遺產，讓中秋節更豐富、充實、和有意義。

• 以上以廣東話為中文錄音

（文章另備英文譯本，請到此連結查看。）